Zloženie

Nutričná hodnota moruše čiernej v 100g

41 kcal, 1.65g bielkoviny, 9.1g sacharidy, 0.25g tuky, 85g voda

Moruša obsahuje minerály v 100g

železo 2.3mg, vápnik 44mg, horčík 20.5mg, fosfor 39.7mg, draslík 211mg, zinok 0.15mg, meď 0.17mg, selén 0.9 μg, sodík 13 mg, omega 3 kyseliny 3 mg, omega 6 kyseliny 210 mg 

 

Moruša obsahuje vitamíny v 100g 

vitamín A 28 IU, vitamín B2 0.13 mg, vitamín B3 0.85 mg, vitamín B6 0.2 mg, vitamín C 41 mg, vitamín E 1.45 mg, vitamín K 10 μg, luteín 148 μg, kyselina listová 8.5 μg, cholín 14 mg, betakarotén 11 μg

Najvýznamnejšou látkou izolovanou zatiaľ len v morušových listoch je jedna 1- D NJ, tvorí 0.1% váhy listov v sušenom stave. Zjednodušene  1- D NJ pomáha pri redukcií hladiny cukru v krvi po jedle.

 

Ďalšou látkou sú fytosteroly. Ich obsah je 46mg v 100g listov v sušenom stave. Ich hlavný prínos je v znižovaní hladiny LDL- cholesterolu ( takzvaný zlý choelsterol) a elimináciu rizika vzniku aterosklerózy.

 

Obsahuje Gaba (gamma aminobutyric acid). Jej obsah je 230mg v 100g listov v sušenom stave. Táto látka pomáha optimalizovať krvný tlak. Predchádza hypertenzii, pôsobí antistresovo a podporuje hlboký spánok prirodzenou cestou.

 

Vďaka antioxidantu morusinol bráni vzniku krvných zrazenín.

 

Listy moruše majú vysoký obsah flavonoidov, ktoré majú antimutagénny efekt na bunky. Morušové listy sú bohatým  zdrojom vápnika, železa, zinku, draslíka a vitamínu A, B1, B2. Morušové plody obsahujú: sacharidy, vlákninu, vodu, bielkoviny, vápnik, železo, horčík, fosfor, draslík, zinok, meď, selén, sodík, omega 3 a 6 kyseliny, vitamíny A, B, C, E, K, betakarotén, cholín, ludcín a kyselinu listovu.